App开发技术是指使用一定的编程语言、框架和工具，通过软件开发过程，将需求转化为具体可用的软件产品的技术。基于现阶段的设备、技术和应用广泛的场景，App开发技术可以分为Android开发技术和iOS开发技术。
Android开发技术
Android开发基于Java语言和Android操作系统，使用Java语言开发Android应用程序，其中Java代码被编译为Dalvik字节码，后者是Dalvik虚拟机的中间代码。Android应用程序由多个组件构成，包括活动、服务、广播、内容提供程序和片段。一个典型的Android应用程序由四个基本组件（活动、服务、广播接收器、内容提供程序）构成。
(1) 活动(Activity)
活动是Android应用程序的基本单元之一。它是用户交互的界面，对应于一个应用程序中可见的屏幕，可以向用户展示数据和接收用户输入，以及响应其他应用程序对自己发出的请求。手机APP界面的所有操作都需要在活动中实现，如登录、注册、商品详情、购物车等。
(2) 服务(Service)
服务是Android应用程序的另一个基本组件。它是一个在后台运行的组件，用于处理应用程序中不需要与用户直接交互的操作。例如，后台播放音乐、下载文件等操作，都可以通过服务来实现。
(3) 广播接收器(Broadcast Receiver)
广播接收器监听系统或应用程序发出的广播消息，用于接收和处理系统或应用程序发出的广播消息，当前广播接收器可以启动程序或者通信服务，在Android中常用来实现系统级别的功能，比如：监听网络状态的改变、接收短信和电话的服务等等。
(4) 内容提供器(Content Provider)
内容提供者是用于访问应用程序中数据的组件，它允许其他应用程序访问和更新应用程序中数据。比如Android系统联系人、系统短信等系统应用都是通过这个提供者来实现的。
iOS开发技术
iOS开发使用的是Objective-C或Swift语言，基于iOS操作系统。与Android应用程序相比，iOS应用程序由更少的组件构成，包括视图控制器、模型、视图和管理器。
(1) 视图控制器(View Controller)
视图控制器是应用程序的视觉和控制逻辑的基础。iOS应用程序的UI（用户界面）通常是由多个视图控制器组合而成的。基本上，将一个窗口或一个组件放到一个视图控制器中，就可以响应各种各样的用户事件并显示信息。
(2) 模型(Model)
模型是应用程序中数据持久化和逻辑处理的基础部分。在一个iOS应用程序中，模型可以是一个简单的数组，也可以是一个复杂的数据结构，例如一个数据库。
(3) 视图(View)
视图是iOS应用程序中UI的组成部分。一个视图可以是一个按钮、文本标签、输入框、画布等，视图可以组合成一个视觉UI层。
(4) 管理器(Controller)
iOS应用程序管理器主要处理应用程序特定的逻辑和处理。管理器可以被认为是一个中央处理器，将代码片段、对象之间的关系以及应用程序逻辑统一在一起。
总结
App开发技术是复杂的，具有许多不同的方面。然而，通过学习上述基本概念，可以使我们对应用程序技术上的某些关键方面有一个大概的了解，也可以作为我们日后更深入的学习。无论是Android开发还是iOS开发，相信技术不断进步，最终会造就出更为优秀和智能化的App。
