App开发可以使用多种编程语言，其中最常用的包括Java、Swift、Objective-C和Kotlin等。不同的编程语言适用于不同的平台和操作系统。
1. Java：Java是一种通用的编程语言，被广泛应用于Android应用开发。Android Studio是一种常用的开发工具，使用Java语言进行Android应用的开发。Java具有良好的跨平台性，可以在不同的操作系统上运行。
2. Swift：Swift是苹果公司推出的一种编程语言，用于开发iOS和macOS应用。Swift语言简洁易读，具有很强的安全性和高效性能。Xcode是用于Swift应用开发的集成开发环境。
3. Objective-C：Objective-C是一种面向对象的编程语言，也是苹果公司的官方编程语言。在Swift发布之前，Objective-C是开发iOS和macOS应用的主要语言。Objective-C具有丰富的库和框架，可以方便地与C和C++代码进行交互。
4. Kotlin：Kotlin是一种基于Java虚拟机的静态类型编程语言，适用于Android应用开发。Kotlin具有更简洁的语法和更少的样板代码，能够提高开发效率和代码可读性。它可以与Java代码无缝集成，也可以单独使用。
除了以上几种常用的编程语言，还有其他一些用于特定平台和操作系统的编程语言，如C#用于开发Windows Phone应用、React Native用于开发跨平台应用等。
在App开发过程中，开发者通常需要掌握以下基本原理和技术：
1. 用户界面设计：App的用户界面是用户与应用交互的窗口，需要通过界面元素、布局和交互设计来提供良好的用户体验。
2. 数据存储和管理：App需要存储和管理数据，包括用户信息、配置数据、本地数据库等。开发者可以使用数据库、文件系统、云存储等方式进行数据管理。
3. 网络通信：App通常需要与服务器进行数据交互，包括获取数据、上传数据、发送请求等。开发者可以使用HTTP协议、WebSocket等方式进行网络通信。
4. 设备功能调用：App可以调用设备的各种功能，包括相机、位置信息、传感器、通知等。开发者可以使用相关的API接口调用这些功能。
5. 性能优化：App需要具有良好的性能和响应速度，开发者可以通过优化代码、减少资源占用、合理管理内存等方式来提高性能。
6. 测试和调试：开发者需要进行测试和调试，确保App的功能正常、没有bug。常用的测试方法包括单元测试、集成测试和UI测试等。
总结而言，App开发使用的编程语言取决于目标平台和操作系统，常见的有Java、Swift、Objective-C和Kotlin等。开发者还需要掌握用户界面设计、数据存储和管理、网络通信、设备功能调用、性能优化以及测试和调试等基本原理和技术。
