要在iOS开发中改变系统时间，可以使用以下方法：
1. 使用NSDate和NSCalendar类来获取和设置系统时间。NSDate是一个表示日期和时间的类，而NSCalendar是用于对日期和时间进行计算和比较的类。可以使用它们来获取当前系统时间，然后通过设置时间的相关属性来改变系统时间。下面是一个使用这种方法来改变系统时间的示例代码：
```
// 获取当前系统时间
NSDate *currentDate = [NSDate date];
NSCalendar *calendar = [NSCalendar currentCalendar];
// 创建一个日期组件对象
NSDateComponents *components = [calendar components:NSCalendarUnitYear|NSCalendarUnitMonth|NSCalendarUnitDay|NSCalendarUnitHour|NSCalendarUnitMinute|NSCalendarUnitSecond fromDate:currentDate];
// 设置新的时间（加减时间量）
[components setYear:2022];
[components setMonth:1];
[components setDay:1];
[components setHour:0];
[components setMinute:0];
[components setSecond:0];
// 创建新的日期对象
NSDate *newDate = [calendar dateFromComponents:components];
// 设置新的系统时间
[[UIDevice currentDevice] setValue:newDate forKey:@"systemDate"];
```
2. 使用系统的API来改变系统时间。在iOS中，可以通过调用SetSystemTime函数来改变系统时间。这个函数需要传入一个指向SystemTime结构体的指针，该结构体包含了要设置的新时间的各个属性。下面是一个使用这种方法来改变系统时间的示例代码：
```
#include
void setSystemTime(int year, int month, int day, int hour, int minute, int second) {
struct timeval tv;
struct timezone tz;
gettimeofday(&tv, &tz);
struct tm tm;
tm = *localtime(&tv.tv_sec);
tm.tm_year = year - 1900;
tm.tm_mon = month - 1;
tm.tm_mday = day;
tm.tm_hour = hour;
tm.tm_min = minute;
tm.tm_sec = second;
tv.tv_sec = mktime(&tm);
tv.tv_usec = 0;
settimeofday(&tv, &tz);
}
```
可以调用这个函数来改变系统时间，例如：
```
setSystemTime(2022, 1, 1, 0, 0, 0);
```
需要注意的是，使用这种方法改变系统时间需要足够的权限，通常只有在越狱的iOS设备上才能实现。
总的来说，要在iOS开发中改变系统时间，可以使用NSDate和NSCalendar类或者系统的API来实现。需要根据具体的需求选择合适的方法，并确保具备足够的权限。
