iOS手机应用程序可以使用多种编程语言进行开发。以下是目前主流的几种开发语言：
1. Objective-C：Objective-C 是苹果公司推出的一种面向对象的编程语言，它是 iOS 开发的主要语言。Objective-C 基于 C 语言，添加了 Smalltalk 式的消息传递机制和动态运行时特性。Objective-C 使用广泛，是许多 iOS 应用程序的首选开发语言。
2. Swift：Swift 是苹果官方于2014年发布的一种全新的编程语言。它结合了 Objective-C 的动态性和 C 的性能，并通过提供大量现代化的语言特性和简化的语法，使得开发者能够更容易地开发高质量的应用程序。Swift 替代了 Objective-C，成为苹果生态系统中主流的 iOS 应用开发语言。
3. C++：C++ 是一种通用的、静态类型的编程语言，可以在 iOS 开发中使用。C++ 与 Objective-C 或 Swift 嵌合使用，可以提供更高级的功能和更好的性能。C++ 在游戏开发、图像处理和数学计算等领域广泛使用。
除了上述的主流开发语言，还有其他一些语言或框架可以用于开发 iOS 应用程序，如：
1. React Native：React Native 是 Facebook 推出的一种基于 JavaScript 的开源框架，可以用于开发跨平台的移动应用程序，包括 iOS 和 Android。使用 React Native 可以使用 JavaScript 开发 iOS 应用程序，同时享受原生应用的性能和用户体验。
2. Xamarin：Xamarin 是一个跨平台的移动应用开发框架，可以使用 C# 编程语言开发 iOS 应用程序。Xamarin 可以利用共享代码库和工具来加速开发过程，并能够访问底层的原生 API。
3. Flutter：Flutter 是谷歌推出的开源移动应用开发框架，可以用于开发 iOS 和 Android 应用程序。Flutter 使用 Dart 编程语言，并提供自己的渲染引擎来实现跨平台的用户界面。Flutter 具有快速的开发速度和高性能。
以上是目前主流的几种 iOS 应用开发语言和框架。选择合适的语言取决于项目需求、开发者的经验和技术栈，以及对性能、开发效率和用户体验的要求。无论选择哪种语言，熟练掌握相关的开发工具和框架是必不可少的。
