当然可以！C语言是一种通用的编程语言，可以用来开发不同的应用程序，包括苹果的iOS应用程序。在iOS开发中，使用C语言作为底层语言是非常常见的，因为它具有高效性和灵活性。
iOS应用程序开发可以使用两种主要的编程语言：Objective-C和Swift。Objective-C是苹果公司推出并使用了多年的编程语言，而Swift是近年来推出的全新语言。两者都可以与C语言进行混合编程，以实现更强大和灵活的功能。
在开发iOS应用程序时，C语言主要用于以下几个方面：
1. 底层操作：C语言是一种低级语言，可以直接操作内存和硬件。因此，在需要与iOS系统的底层进行交互的时候，C语言是首选。比如，处理文件操作、网络通信、数据结构等。
2. 性能优化：C语言是一种直接编译为机器码的语言，执行效率非常高。当需要进行性能优化时，可以使用C语言编写一些关键的算法部分，以提高应用程序的运行速度和响应性。
3. 硬件相关开发：苹果设备的硬件驱动程序通常是用C语言编写的。如果你对硬件相关的开发感兴趣，使用C语言可以实现与设备底层的交互，比如图像处理、音频处理等。
4. 移植性：C语言具有很高的移植性，可以轻松地将代码从其他平台移植到iOS上。这对于需要跨平台开发的应用程序是非常有用的。
当然，需要注意的是，虽然C语言可以在iOS开发中发挥重要作用，但也需要结合其他的框架和工具来完成应用的开发。比如，使用Xcode作为开发环境，使用Objective-C或Swift编写应用的逻辑部分，使用C语言编写底层的处理程序等。
总之，C语言在iOS应用开发中具有重要的作用，可以实现底层的操作和性能优化。如果你对iOS开发感兴趣，并且想要更深入地了解底层的实现原理，学习C语言将是一个不错的选择！
