C语言是一种通用的编程语言，可以用于开发各种应用程序，包括苹果的iOS应用程序。在苹果的开发环境中，C语言通常与Objective-C或Swift一起使用，这两种语言是苹果官方推荐的iOS开发语言。
要开发苹果的iOS应用程序，可以选择使用Xcode集成开发环境，它提供了一套完整的工具和库，用于构建、调试和发布iOS应用程序。Xcode支持多种编程语言，包括C语言、Objective-C和Swift。
那么，C语言在iOS开发中的作用是什么？C语言主要用于编写高性能的底层代码，例如处理图形、音频和网络等。在iOS开发中，我们经常会使用Core Graphics库进行绘图，Core Audio库进行音频处理，以及Core Foundation库进行底层功能的开发。这些库都是使用C语言编写的，所以熟悉C语言对于理解和使用这些库非常重要。
另外，C语言还可以用于编写C语言接口，即将C语言的函数导出为Objective-C或Swift可以调用的接口。这样做的好处是，如果你已经有一些使用C语言编写的代码或库，可以很方便地在iOS应用程序中重用这些代码或库，而不需要重写。
总结一下，C语言在苹果的iOS开发中具有重要的作用，可以用于编写高性能的底层代码，使用Core Graphics、Core Audio和Core Foundation等库，以及重用已有的C语言代码。虽然Objective-C和Swift是更常用的iOS开发语言，但熟悉C语言能够帮助开发者更好地理解底层原理和优化代码性能。
参考资料：
1. https://developer.apple.com/documentation/
2. https://docs.swift.org/swift-book/
3. https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/
