在Flutter开发中，想要实现app后台自动更新，可以通过以下步骤进行操作：
1. 版本检测：首先，你需要在app中添加版本检测的功能。可以通过向服务器发送请求，获取服务器上最新的版本号，并与当前app版本进行比较。如果有新版本，则需要进行后续操作。
2. 下载新版本：当检测到有新版本时，你需要将新版本的安装包下载到设备上。可以通过使用Flutter中提供的http库来发送网络请求，并将返回的数据保存到本地。
3. 安装新版本：下载完成后，你需要调用设备的安装程序，将下载的安装包进行安装。可以使用Flutter中的url_launcher库来启动设备的安装程序，并传入下载好的安装包路径。
至此，你已经完成了app后台自动更新的流程。下面，我将提供一种实现的原理，供你参考：
首先，在服务器端维护一个用于存放最新apk的文件夹。当有新版本发布时，将新版本的apk文件上传至该文件夹，并在服务器上记录最新版本的信息。
在app中，你可以使用Flutter提供的http库发送一个GET请求到服务器，获取到最新版本的信息。服务器可以返回一个JSON格式的数据，包含最新版本的版本号、下载地址等信息。
接下来，你可以解析服务器返回的JSON数据，获取到最新版本的版本号和下载地址。然后，通过比较服务器返回的版本号和当前app的版本号，来判断是否需要进行更新。
如果需要更新，你可以使用Flutter中的http库发送一个GET请求，下载最新版本的apk文件到本地。可以通过文件操作库，将下载的apk文件保存到一个指定路径中。
最后，你可以使用url_launcher库调用设备的安装程序，传入下载好的apk文件路径，实现自动安装新版本。
总结起来，通过版本检测、下载新版本、安装新版本等步骤，你可以实现app后台自动更新的功能。这对于用户来说，可以方便快捷地获取到最新的功能和修复bug，提供更好的用户体验。
