iOS（操作系统）App开发模式是指开发iOS平台上的应用程序所使用的方法和流程。在iOS开发中，主要有两种开发模式：Native App开发和Hybrid App开发。
1. Native App开发：
Native App开发是指使用原生开发语言和框架进行应用程序开发，对于iOS平台来说，原生开发语言是Objective-C和Swift，原生开发框架是Cocoa Touch。
（1）Objective-C和Swift：Objective-C是iOS平台上较早使用的开发语言，而Swift是苹果于2014年推出的新一代开发语言，两者都是为iOS开发而设计的。Objective-C需要使用Objective-C Runtime来和iOS系统进行交互，而Swift则是建立在Objective-C Runtime之上的一种新语言。
（2）Cocoa Touch：Cocoa Touch是iOS平台上的开发框架，提供了一系列的API和工具来简化开发流程。它包括UIKit框架，用于构建用户界面，以及Foundation框架，用于处理iOS平台的底层功能。
在Native App开发中，开发者需要使用Xcode集成开发环境，使用Objective-C或Swift语言编写代码，并使用Cocoa Touch框架进行开发。开发者可以利用Xcode的可视化编辑器来设计界面，也可以通过代码来创建和配置视图。
优点：Native App开发模式可以充分利用iOS平台的功能和性能，能够提供更流畅和高度定制化的用户体验。开发者可以直接访问硬件和系统API，实现更复杂的功能和交互效果。
缺点：Native App开发需要开发者具备Objective-C或Swift的编程技能，学习曲线较陡峭。同时，由于需要编写不同平台的代码，开发周期较长且成本较高。此外，由于苹果对应用审核比较严格，需要通过App Store审核才能发布应用。
2. Hybrid App开发：
Hybrid App开发是指使用Web技术进行应用开发，然后通过WebView控件来运行这些Web页面。Hybrid App通常使用HTML、CSS和JavaScript来开发界面和逻辑，然后利用WebView将这些Web页面打包成一个原生应用。
Hybrid App开发使用的框架有很多，如React Native、Flutter、Ionic等。这些框架在底层通过WebView运行Web页面，并提供了一些原生API的封装，以便开发者可以调用设备的功能。
优点：Hybrid App开发模式具有跨平台的优势，一套代码可以在多个平台上运行，并且开发成本相对较低，开发周期较短。同时，使用Web技术开发界面和逻辑也更加灵活，可以复用Web开发者的技能。
缺点：相对于Native App，Hybrid App在性能和用户体验方面稍逊一筹。由于需要通过WebView来运行Web页面，因此在性能上可能会存在一定的延迟和卡顿。此外，Hybrid App也无法充分利用设备硬件和系统API的特点。
综上所述，iOS App开发模式主要有Native App和Hybrid App两种方式。选择合适的开发模式需要根据项目需求、开发团队的技术栈和预算等综合因素来考虑。对于追求性能和高度定制化的需求，Native App是更好的选择；而对于快速开发和跨平台的需求，Hybrid App则更具优势。
