iOS开发语言是指在苹果公司的iOS操作系统上开发的应用程序所使用的编程语言。目前，iOS应用程序主要使用两种编程语言：Objective-C和Swift。
1. Objective-C:
Objective-C是一种面向对象的编程语言，最初由乔布斯在20世纪80年代初期引入到苹果公司。它是C语言的一个扩展，添加了面向对象的特性，如类、对象、继承和多态性。Objective-C使用了动态绑定和消息传递机制来实现对象之间的交互。Objective-C的语法与C语言相似，同时引入了一些新的关键字和语法结构。Objective-C是iOS应用程序开发的主要语言，在很长一段时间内一直是苹果公司的首选语言。
2. Swift:
Swift是苹果公司在2014年发布的一种全新的编程语言。Swift语言设计目标是为了提供更好的性能、可读性和易用性。它采用现代化的语法，结合了多种编程范式，包括面向对象编程和函数式编程。相比Objective-C，Swift的语法更简洁、易于阅读和编写。另外，Swift还引入了一些新的特性和改进，例如可选类型、自动内存管理和模式匹配等。Swift的运行时性能也优于Objective-C，使得应用程序更加高效。
在选择iOS应用开发语言时，需要考虑以下几个因素：
1. 项目需求：根据项目需求来选择合适的开发语言。如果项目已经使用Objective-C开发，那么继续使用Objective-C可能更方便。如果是新项目或者对性能和可读性有高要求的项目，可以考虑使用Swift。
2. 开发经验：如果你已经熟悉Objective-C，那么继续使用Objective-C可能更容易上手。如果你想学习一种新的语言，并且喜欢现代化的语法和特性，可以选择学习Swift。
3. 生态系统和支持：Objective-C拥有一个庞大的生态系统和丰富的开发资源，有很多开源库和工具可用。Swift虽然相对较新，但也有不断发展壮大的生态系统，越来越多的库和工具可以在Swift项目中使用。
总之，无论选择Objective-C还是Swift，都可以在iOS平台上进行应用开发。Objective-C是传统的选择，具有成熟的生态系统和丰富的开发资源；Swift是较新的选择，语法更简洁，性能更优。根据具体需求和个人喜好来选择合适的开发语言。
