iOS开发是指为苹果公司的移动操作系统iOS平台设计和开发应用程序。iOS开发的核心语言是Objective-C和Swift，开发工具主要使用Xcode集成开发环境。
开发一个简易的iOS应用程序需要经过以下几个步骤：
1.确定应用的需求和功能：首先需要明确应用的目标和需求，确定应用的基本功能和特色。
2.创建项目：使用Xcode创建一个新的iOS工程项目。在创建项目的过程中，需要选择应用程序的基本设置，如应用名称、应用图标等。
3.设计用户界面：iOS应用的用户界面是通过使用Interface Builder和Storyboard来实现的。通过拖拽和连接不同的视图控件，可以快速设计应用程序的界面。
4.编写代码逻辑：根据应用的功能需求，使用Objective-C或Swift编写代码来实现相应的功能。代码逻辑包括处理用户输入、与服务器交互、数据处理等。
5.测试和调试：在开发过程中，需要不断地进行测试和调试，确保应用的稳定性和功能完善。
6.发布上架：当应用开发完成后，可以通过苹果的开发者账号将应用提交给App Store进行审核和发布上架。
在具体的开发过程中，可以根据实际需要使用一些常用的iOS开发框架和技术，如以下几个：
1. UIKit框架：UIKit框架是iOS平台上的基本用户界面库，包含了大量常用的界面控件和布局工具，如按钮、标签、文本框等。通过使用UIKit框架，可以快速构建出美观、流畅的iOS界面。
2. CoreData框架：CoreData框架是苹果提供的一种数据持久化解决方案，可以用于管理iOS应用中的数据。通过使用CoreData框架，可以方便地进行数据的存储、查询和更新。
3.网络通信：iOS开发中经常需要与服务器进行数据交互，可以使用NSURLConnection或NSURLSession框架来进行网络通信。通过发送HTTP请求和解析服务器返回的数据，可以实现应用与服务器的数据交换。
4.用户数据存储：iOS平台提供了多种方式用于存储用户数据，如UserDefaults、文件系统和SQLite等。根据不同的需求，选择合适的数据存储方式进行数据的读写操作。
总结来说，iOS开发是一项在苹果移动操作系统上设计和开发应用程序的工作。通过使用Objective-C或Swift语言，结合Xcode开发工具和各种开发框架，可以完成从应用设计到发布上架的全过程。希望这个简易开发app的原理和详细介绍对你有所帮助。
