iOS开发中实现拨号录音的功能需要使用到以下几个核心技术：电话呼叫、音频录制、音频播放和录音文件的保存。下面将详细介绍实现该功能的原理和步骤。
1. 电话呼叫
在iOS开发中，可以使用系统提供的CallKit框架来实现电话呼叫的功能。通过CallKit框架，可以实现拨号、接听、挂断等电话操作。在应用中调用CallKit的接口进行电话呼叫，可以监听呼叫状态、获取呼叫的通话时间等信息。
2. 音频录制
通过AVAudioRecorder类可以实现音频录制功能。首先需要设置音频会话，将录音的文件保存路径设置为应用沙盒的特定目录下，并且设置录音格式、采样率等参数。然后调用录音接口即可开始录制音频。录制完毕时，需要停止录制，并保存录制的音频文件。
3. 音频播放
使用AVAudioPlayer类可以实现音频的播放功能。将录制的音频文件转化为AVAudioPlayer对象后，调用其播放接口即可播放录制的音频。
4. 录音文件的保存
在录音完成后，将录音保存到设备的存储中。首先需要获取应用的沙盒目录，然后创建一个音频文件保存路径，将录制的音频文件移动到该路径下即可完成保存。
综上所述，实现iOS开发中的拨号录音功能的步骤如下：
步骤1：引入CallKit框架，实现电话呼叫功能。
步骤2：设置音频会话和录音的文件保存路径，并配置录音参数。
步骤3：调用AVAudioRecorder的接口开始录制音频。
步骤4：录制完成后，调用AVAudioPlayer的接口播放录制的音频。
步骤5：获取应用沙盒目录，创建保存录音文件的路径。
步骤6：将录制的音频文件移动到保存路径下，完成录音文件的保存。
以上就是实现iOS开发中拨号录音功能的原理和详细介绍。希望对你有所帮助！
