Java开发的App在苹果系统上的运行原理是通过Java虚拟机（JVM）和Java Native Interface（JNI）实现的。
在苹果系统上运行Java程序，首先需要安装Java Development Kit（JDK），它包含了Java虚拟机和其他开发工具。安装完成后，我们可以使用Java开发工具编写、编译和运行Java代码。
在编写Java应用程序时，我们使用Java的标准类库和API进行开发。这些类库和API提供了许多功能，如输入输出、网络通信、图形界面等。由于Java的跨平台特性，我们可以使用相同的代码在不同的操作系统上运行。
当我们编写完Java代码后，可以使用Java编译器将其编译成字节码（.class文件）。字节码是一种中间形式，可以在Java虚拟机上运行。
在苹果系统上，Java虚拟机是以一个应用程序的形式运行的，并且需要与操作系统进行交互。Java应用程序在启动时，会加载并初始化Java虚拟机。然后，Java虚拟机会解析并执行字节码，实现Java程序的运行。
与Java虚拟机交互的另一个重要组件是Java Native Interface（JNI）。JNI提供了一种机制，允许Java程序与本地代码进行交互。本地代码可以是用其他编程语言编写的，如C或C++。苹果系统上的Java虚拟机使用JNI来调用操作系统提供的底层功能，并与苹果系统进行集成。
总结起来，Java开发的App在苹果系统上运行的原理是通过Java虚拟机和Java Native Interface实现的。Java虚拟机负责解析和执行Java字节码，而JNI允许Java程序与本地代码进行交互，实现与苹果系统的集成。这个机制保证了Java应用程序在苹果系统上具有良好的兼容性和稳定性。
