当然可以！Java 是一种通用的编程语言，可以在多个平台上运行，包括苹果手机。但要在苹果手机上开发应用程序，你需要使用苹果公司提供的开发工具和平台，这就是 iOS 开发。
iOS 开发主要使用苹果的集成开发环境（Integrated Development Environment，IDE）Xcode 和 Objective-C 或 Swift 两种编程语言。
然而，你也可以使用 Java 开发 iOS 应用程序。这是通过使用一个名为 RoboVM 的开发工具链实现的。RoboVM 允许你使用 Java 编写 iOS 应用程序，并将它们编译成本地代码，以在苹果设备上运行。
接下来，我将详细介绍一下使用 RoboVM 开发 iOS 应用程序的原理和步骤。
首先，为了使用 RoboVM，你需要安装 Java 和 Gradle。Java 是一种编程语言，而 Gradle 是一个构建工具，用于构建和管理项目。
接下来，你需要下载并安装 Xcode 开发工具。Xcode 是苹果提供的用于开发 iOS 和 macOS 应用程序的 IDE。
然后，你需要在命令行界面中运行一些命令来设置 RoboVM。这些命令将下载 RoboVM 运行时和其他所需的文件。完成后，你就可以开始创建你的 iOS 应用程序项目了。
在创建项目时，你可以选择使用预定义的模板或创建自己的模板。RoboVM 提供了一些常用的模板，如空项目、带有视图控制器的项目、带有表视图的项目等。
在项目中，你可以使用 Java 编写你的应用程序逻辑、界面等。RoboVM 提供了一些特殊的类和接口，用于访问 iOS 平台的功能和特性，如访问摄像头、定位服务、推送通知等。
当你完成编码后，你可以使用 Gradle 构建你的项目。Gradle 将编译你的 Java 代码，并将其转换成 iOS 可执行文件。然后，你可以将生成的二进制文件导入到 Xcode 中，并使用 Xcode 进行调试、构建和部署。
总结一下，Java 可以用于开发苹果手机的应用程序，通过使用 RoboVM 开发工具链，你可以使用 Java 编写 iOS 应用程序，并在苹果设备上运行。
需要注意的是，使用 RoboVM 进行 iOS 开发可能会有一些限制和不兼容性。因此，如果你要进行严肃的商业开发或需要访问 iOS 特定的功能和框架，可能更好地学习和使用 Objective-C 或 Swift。但如果你已经熟悉 Java 并希望在苹果设备上开发应用程序，RoboVM 提供了一个很好的选择。
