jQuery是一个用于简化JavaScript编程的库，主要用于处理HTML文档的遍历和操作、事件处理和动画效果等。它被广泛用于Web开发中，但它也可以作为开发移动应用程序的工具。
开发移动应用程序一般有两种方式：原生应用和混合应用。原生应用是使用特定平台语言（如Objective-C或Java）进行开发，可以充分发挥平台的性能优势，但开发成本较高、维护困难。而混合应用是使用Web技术（HTML、CSS、JavaScript）进行开发，通过WebView来展示应用界面，开发成本和维护成本较低，但性能可能有所下降。
对于使用jQuery开发移动应用程序来说，它一般被用于混合应用的开发。以下是使用jQuery开发移动应用程序的基本原理和流程：
1. 框架选择：选择一个适合的框架来进行移动应用的开发。常见的框架有jQuery Mobile、Ionic、Sencha Touch等。这些框架提供了一整套UI组件和样式，可以使应用的界面有良好的表现效果。
2. 页面结构设计：使用HTML、CSS进行页面的布局和样式设计。可以使用框架提供的样式组件，也可以根据需求自定义样式。
3. JavaScript编码：使用jQuery进行事件处理和页面操作。jQuery提供了丰富的API，可以方便地操作DOM元素、处理用户交互、发送Ajax请求等。
4. 移动优化：根据移动设备的特点，对应用进行优化，如自适应布局、异步加载图片、缓存数据等。同时，要注意性能问题，避免出现卡顿和延迟。
5. 打包发布：将应用打包成安装包，并发布到应用商店或通过其他方式分发给用户。
需要注意的是，使用jQuery开发移动应用程序可能有以下一些限制和注意事项：
1. 性能问题：由于使用jQuery开发的应用是基于WebView展示的，性能可能不如原生应用。对于一些需要高性能的应用，可能需要使用原生开发或其他更适合的框架。
2. 功能支持问题：由于不同平台的WebView可能对某些功能的支持不同，因此在开发过程中需要注意功能的兼容性。
3. 用户体验问题：由于使用Web技术进行开发，应用可能无法完全适应不同平台的界面和交互规范，因此需要针对不同平台进行适配和优化。
总结起来，使用jQuery开发移动应用程序是一种快速、低成本的方式，适用于一些简单的应用。但对于一些性能要求较高、复杂度较大的应用，可能需要使用其他更适合的技术进行开发。
