厦门市app开发是指在厦门市范围内，使用各种技术手段开发出手机应用程序的过程。这个过程可以包括应用程序的设计、编码、测试、部署、发布等各个环节。在厦门市，有很多公司和个人都在从事这个领域的开发工作，因为随着智能手机的普及，人们对手机应用程序的需求越来越大。
在厦门市，app开发的原理和技术主要包括以下几个方面：
1. 开发语言和工具：app开发需要使用一种或多种编程语言，如Java、Objective-C、Swift、C++等。同时，还需要使用各种集成开发环境（IDE）和开发工具，如Xcode、Android Studio、Eclipse等。
2. 应用程序框架：应用程序框架是一种提供基本功能和结构的软件架构。在厦门市，常用的应用程序框架包括React Native、Ionic、Flutter等。
3. 数据库和服务器：app开发过程中需要使用数据库来存储和管理数据。常用的数据库包括MySQL、SQLite、MongoDB等。另外，开发者还需要使用服务器来存储和处理数据，常用的服务器包括Apache、Nginx等。
4. 设计和用户体验：好的设计和用户体验是一个成功的应用程序必不可少的因素。在厦门市，许多app开发公司都有专门的设计师和用户体验专家来负责这方面的工作。
在实际的开发过程中，app开发者需要经过以下几个步骤：
1. 需求分析：根据客户的需求和应用场景，制定应用程序的功能和特性。
2. 设计和原型：设计应用程序的界面和用户交互方式，并进行原型设计，以便后续的开发工作。
3. 编码和测试：根据设计和原型，使用编程语言和工具进行编码，并进行测试和调试。
4. 部署和发布：将应用程序部署到服务器上，并发布到各个应用商店或平台上。
总体来说，厦门市app开发需要开发者具备扎实的编程技术和丰富的实践经验，同时还需要不断地学习和更新自己的知识，以适应市场的变化和用户的需求。
