在进行app开发时，涉及的会计科目主要包括以下几个方面：
1. 资本支出：指用于购买资产或进行长期投资的支出。在app开发中，资本支出主要包括购买开发设备、软件和硬件设备等。
2. 研发费用：指用于研发新产品或改进现有产品的费用。在app开发中，研发费用主要包括研发人员的工资、外包费用、市场调研费用等。
3. 运营成本：指用于维持app正常运营所需的费用。运营成本包括服务器租赁费、网络带宽费、维护费用、广告宣传费用等。
4. 销售与市场费用：指用于推广app和增加用户的费用。销售与市场费用包括广告费用、市场推广费用、销售人员的提成等。
5. 人力资源费用：指用于招聘、培训和管理员工的费用。人力资源费用包括招聘费用、培训费用、员工薪酬、社会保险费用等。
6. 财务费用：指用于借款或融资产生的利息、手续费等费用。在app开发中，财务费用包括借款利息、银行手续费等。
7. 税费：指用于纳税的费用。根据不同地区和国家的税法规定，app开发者需要缴纳相应的税费，包括所得税、增值税等。
在进行app开发过程中，需要对上述会计科目进行详细的记录和分析。具体的会计原理和操作包括：
1. 记账原则：根据会计准则，将各项费用按照其性质和用途分别计入相应的会计科目中。每笔费用都应有凭证支持，记录详细的信息。
2. 分录和账务处理：根据每笔费用的性质，进行相应的分录，将其分别记录在不同的会计科目中。同时，对账务进行处理，包括记账、审核、核对等。
3. 费用分析和报表编制：根据各项费用的记录，进行费用分析，包括费用的发生情况、变动情况等。同时，编制相关的财务报表，如损益表、现金流量表等。
4. 税务申报和缴纳：根据相关税法规定，对应纳税义务进行税务申报和缴纳工作。需要按时向税务部门报送相关的申报表和缴款凭证。
总结起来，app开发涉及的会计科目包括资本支出、研发费用、运营成本、销售与市场费用、人力资源费用、财务费用、税费等。在开发过程中，需要遵循会计原则，进行准确的记账和账务处理，并进行费用分析和报表编制。同时，需要按照税法规定，进行税务申报和缴纳。这些会计科目和原则的应用，有助于对app开发过程进行有效的财务管理和控制。
