APP视频聊天是一种基于互联网的实时通信应用，它允许用户通过视频和音频进行在线交流。在开发APP视频聊天应用时，我们需要选择合适的开发语言来实现所需的功能。
主要的开发语言和框架有以下几种：
1. Swift和Objective-C:
Swift和Objective-C是苹果公司官方支持的开发语言。这两种语言可以用于开发iOS平台上的APP。Objective-C是较早的一种语言，而Swift则是苹果公司在2014年推出的全新语言，具有更高的性能和更现代化的语法特性。使用这两种语言，开发者可以利用苹果公司提供的多媒体框架和工具来实现视频聊天功能。
2. Java和Kotlin:
Java是Android平台的主流开发语言，Kotlin是一种在Java虚拟机上运行的静态类型编程语言，它是Google官方推荐的Android开发语言。使用Java或Kotlin，开发者可以通过Android平台提供的多媒体框架和工具来实现视频聊天功能。
3. JavaScript和WebRTC:
JavaScript是一种广泛应用于Web开发的脚本语言，而WebRTC是一种开放标准的实时通信技术，它允许浏览器之间进行视频和音频通信。借助JavaScript和WebRTC，开发者可以在Web浏览器中实现视频聊天功能，而无需安装任何插件或客户端软件。
以上是主流的开发语言和框架，每种语言都有其优势和适用场景。根据具体的需求和开发者的熟悉程度，可以选择合适的开发语言来实现APP视频聊天功能。
无论选择何种开发语言，实现视频聊天的基本原理都是通过网络将视频和音频数据传输给对方，并在对方设备上播放。在实际开发中，需要使用一些多媒体技术和网络通信技术来实现这一原理。
对于iOS平台，可以使用苹果的AVFoundation框架来捕获、编码和解码视频和音频数据，并使用网络通信技术（如Socket或WebRTC等）将数据传输给对方设备，并在对方设备上播放。
对于Android平台，可以使用Android平台提供的多媒体框架和技术（如Camera API、MediaCodec等）来实现视频和音频的采集、编码和解码，同时也可以使用网络通信技术将数据传输给对方设备。
对于Web平台，可以使用WebRTC技术将Web浏览器中的视频和音频数据传输给对方，并在对方浏览器上进行播放。WebRTC使用UDP或TCP等传输协议来实现实时通信，同时也使用一些网络协议和算法来保证传输的稳定性和可靠性。
总的来说，实现APP视频聊天需要综合运用多媒体技术、网络通信技术和相应的开发语言和框架。开发者可以根据自己的需求和技术储备选择合适的开发语言和技术方案来实现视频聊天功能。
