iOS app开发是指开发适用于苹果公司的iOS操作系统的移动应用程序。iOS app在iPhone、iPad和iPod touch等苹果设备上运行，能够提供各种功能和服务。要学习iOS app开发，你需要掌握以下几个方面的知识：
1. 编程语言：iOS app开发主要使用的编程语言是Objective-C和Swift。Objective-C是一种面向对象的编程语言，是iOS开发的传统语言。Swift是苹果于2014年推出的新编程语言，使用起来更加简洁、安全、现代化。学习一门或两门语言将有助于你理解和开发iOS app。
2. 开发工具：苹果官方提供了Xcode作为iOS app开发的主要集成开发环境（IDE）。Xcode提供了代码编辑器、调试器、界面设计工具等，使开发过程更加高效和便捷。学习如何使用Xcode将是你进行iOS app开发的第一步。
3. iOS开发框架：苹果提供了一套丰富的开发框架，用于开发iOS app的各个方面，包括UI设计、数据存储、网络通信等。其中一些重要的框架包括UIKit、Foundation、CoreData、CoreGraphics等。深入了解这些框架的使用将使你更加熟练地开发iOS app。
4. 用户界面设计：iOS app的用户界面是用户与应用程序进行互动的重要部分。你需要学习如何使用Interface Builder来设计和布局用户界面，并了解人机交互的原则和设计准则，以创建用户友好且美观的界面。
5. 设备适配：苹果设备的屏幕尺寸和分辨率各不相同，因此开发iOS app时需要考虑设备适配问题。你需要学习如何使用Auto Layout和不同的约束来适配不同的设备。
6. 数据存储：对于一些需要本地化存储的应用程序，你需要学习如何使用Core Data或SQLite这样的数据库技术来进行数据的持久化。
7. 网络通信：对于需要与网络进行交互的应用程序，你需要学习如何使用NSURLConnection或NSURLSession等网络库来处理网络请求和响应。
8. 推送通知：学习如何使用Apple Push Notification Service (APNs)来实现向用户发送消息的功能。
9. 性能优化：编写高效和优化的代码对于iOS app的性能至关重要。你需要学习如何进行代码优化、内存管理和性能分析等方面的知识。
10. App发布：学习如何使用iOS开发者中心和iTunes Connect来准备和提交应用程序，以及如何管理应用程序的版本。
总结起来，学习iOS app开发需要掌握编程语言、开发工具、iOS开发框架、用户界面设计、设备适配、数据存储、网络通信、推送通知、性能优化和App发布等知识。通过不断学习和实践，你将能够成为一名优秀的iOS app开发者。
